酶定向剪切技术

▲采用科学的酶定向剪切技术,利用生物技术,将氨基酸链有效控制在2~10氨基酸链。使其发挥低聚肽的生物学功能。

▲DNA是真核生物的遗传物质,又脱氧核苷酸组成.它是双链互补螺旋结构,定向酶切技术就是用限制性内切酶去切割DNA片断,由于酶具有专一性,一种酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列,所以可以用特定的这种酶去切割相应的DNA片断,进而达到定向切割的目的。

▲低聚肽具有独特的活性和多样性,有着重要的生物学功能,因此又被称为活性肽或小分子生物活性肽,通常也称之为寡肽、短肽、小肽、功能肽。
▲活性肽比完全游离氨基酸更容易、更快被机体吸收利用,不仅提供人体生长发育所需的营养物质,而且具有独特的生物学功能。如可防改善血压和高血脂、可改善血糖、美容养颜、抗衰防老、提高机体免疫力等。活性肽具有原食品中氨基酸和蛋白质所没有的重要生理功能,这就是活性肽引起当今科技、医学、营养、食品领域广泛关注的原因。

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